16-11-2021: Slag op de Velden


Op 16 november 2021 vindt Slag op de Velden plaats: de grootste culinaire veldslag van de Benelux. Deze nieuwe kookwedstrijd brengt gastronomie, wildpluk en bushcraft samen. Teams battelen teams om de prijs voor het beste gerecht op basis van Zeeuws wild en wildpluk op een zelfgemaakte hittebron in de Zeeuwse natuur.

De wedstrijd is open voor inschrijving voor teams uit de Benelux. Rond de wedstrijd is een programma samengesteld met workshops, masterclasses, livemuziek, foodtrucks en cocktailbars.

Topjury
De teams worden beoordeeld door bushcrafter en hoofdinstructeur buitensport Siegurd van Leusen van SIEGURD, wildplukker en natuureducator Mirjam Scholten van Kruidenkunst, chef Eric van Bochove van restaurant ’t Vlasbloemeken in Zeeuws-Vlaanderen (een Michelinster), chef Bart de Pooter van restaurant Pastorale in België (Mastercook of Belgium en twee Michelinsterren) en voorzitter van Escoffier Benelux chef Daniël Lassaut van Restaurant-Salons Lassaut in België (Mastercook of Belgium).

Bron:


Terug naar agenda

De wildbeheereenheid is de vereniging van lokale jachthouders en jagers die uitvoering geeft aan verantwoord en duurzaam wildbeheer.